熱門原料Top25銷售數據 | 免疫、消化、情緒、內在美等領域增長迅猛-環球報資訊

近日，全球市場調研公司SPINS對外公布了2022年美國市場熱門的功能成分和健康領域，包括主流多元化銷售渠道、天然強化渠道銷售額排名前25的熱門原料，以及消化健康、骨骼健康、認知健康、情緒健康、感冒&流感、睡眠健康等細分領域排名前10的功能成分銷售數據，整個數據截至到2022年10月30日的52周內。

本篇文章中，植提橋將重點分析美國天然強化渠道的熱門功能性成分銷售數據，天然強化渠道是由年銷售額超200萬美元的全美天然超市組成，包括合作社、協會、獨立企業和大型地區連鎖企業（不包括全食超市Whole Foods）。

(資料圖片僅供參考)

跟主流多元化銷售渠道相比，天然強化渠道的產品主要以天然、有機為主，培育創新，維持行業的真實性和高標準產品，代表著整個原料市場和營養補充劑市場的創新方向，對企業開發相關功能性產品具有一定的借鑒意義。

一、天然強化銷售渠道，槲皮素、復合礦物質增速超20%

SPINS發布的美國天然強化渠道成分榜單，總體銷售額超過3500萬美元的熱門原料是益生菌、植物蛋白、膠原蛋白、魚油濃縮物、鎂元素、維生素D、復合維生素（女性）、姜黃，這些傳統“老牌”原料都有著共同的特點。

第一，從科學數據來看，每年全球都有大量的科學文獻在論證其安全性和功效性，尤其是維生素D，目前Pubmed上有超9.9W篇研究文獻。

第二，從消費認知來看，這些原料的市場接受度和消費者認知普遍很高，不光是美國，在整個全球都有一定的認知度，尤其是魚油、益生菌、膠原蛋白這些原料。

第三，從終端產品來看，含該類原料的產品正在食品化和多元化，包括食品、飲料、零食、糖果等，同時很多主流品牌都在推出含這些原料的終端產品，膠原蛋白和益生菌相關產品更為明顯。

美國天然強化渠道Top25熱門原料銷售數據表

圖片來源：公眾號@植提橋

從市場增長率來看，增長比較快的原料主要有槲皮素、復合礦物質、蘑菇（其它）、鎂元素等，其中槲皮素和復合礦物質增速最明顯，分別是33%和20.7%。同時，鋅元素、CBD、接骨木莓、維生素D等原料的市場下滑相比上一年同期比較快。

（一）槲皮素市場增長達33%

槲皮素，是自然界廣泛存在的黃酮類化合物，存在于多種植物的花、葉與果實中，目前商業化原料主要是從槐米中提取。據植提橋觀察，2017到2019年槲皮素在美國市場的銷量相對穩定，2021年槲皮素的市場增長明顯，尤其是免疫相關槲皮素補充劑銷售額比2020年增長3000%以上，可見疫情對槲皮素的市場爆發起到關鍵的“推動“作用，當然背后更多的是科學數據支撐。

2020-2021年期間，槲皮素膳食補充劑的前三大關注點（按總銷售額計算）主要集中在：過敏/呼吸系統、心血管和前列腺健康，2021年均實現三位數的增長，預計2022年相關產品主要應用方向會跟2021年保持“一致”。

隨著疫情的推動，槲皮素在抗炎、免疫力方面逐漸被認可，市場需求大幅增長，導致槲皮素在過去兩年一直處于供不應求中。此外，國內專注槲皮素原料生產的歐康醫藥公司也于2022年12月9日在北京證券交易所上市。

（二）南非醉茄市場增長“放緩”

美國天然強化渠道榜單中，南非醉茄的市場增長僅為“1.6%”，2022年處于“放緩“的態勢。當然，這并不代表著南非醉茄在天然強化渠道市場”失寵“，而是該渠道的競爭越來越激烈，天然強化渠道是不斷創新的渠道之一，每年都會有很多新成分進入市場。

隨著越來越多的消費者回歸正常生活，他們正在尋求壓力和睡眠產品等自然療法。從長遠來看，不斷增長的壓力、情緒和睡眠市場將使南非醉茄這種原料受益，GNC、Gaia Herbs、Btein Bars等主流品牌都在持續推出南非醉茄相關終端產品。

南非醉茄相關產品

圖片來源：Ixoreal

二、天然強化銷售渠道，認知、情緒健康增長明顯

在天然銷售渠道中，消化健康、感冒&流感、情緒支持、骨骼健康、能量支持、心血管健康、疼痛&炎癥、頭發&皮膚&指甲、認知健康、睡眠等十個細分市場的銷售額位列前十，這跟2021年的細分市場一致，有變化的是情緒支持銷售額從2021年的Top5上升到2022年Top3。

從市場增速來看，2022年增長最快的是感冒&流感、認知健康、情緒支持。因受疫情和季節流感的持續影響，感冒&流感類別銷售額達，增幅達到99,634,003美元，增速高達5.4%。而情緒和認知健康也成為疫情下消費者很關注的兩個細分領域。

美國天然強化渠道健康類別的銷售額表（不包含私有標簽品牌）

圖片來源：公眾號@植提橋

歐睿國際市場數據顯示，2017年至2022年期間，全球膳食補充劑復合年均增長率為5.1%，主要增長集中在情緒健康（11.5%），三年的疫情更是加重此類問題的出現。除通過運動等方式調節情緒和壓力外，越來越多的消費者希望通過功能食品和膳食補充劑來緩解情緒及睡眠問題，相關產品存在著巨大的市場空間。

在情緒健康類別中，鎂元素以15,243,446美元的銷售額位于天然強化渠道的Top1，市場增長高達23.9%，其它熱門原料包括南非醉茄、茶氨酸、5-HTP、GABA、CBD、卡瓦、維生素B復合物、益生菌等。

在認知健康類別中，蘑菇（其它）以6,191,869美元的銷售額位于天然強化渠道的Top1，市場增長為21.4%。目前，認知健康是蘑菇成分應用比較多的方向之一，這一類別主要使用的原料主要是猴頭菇，其次蘑菇類原料在免疫健康和情緒改善方面有明顯的市場競爭力。

三、其它健康類別熱門原料榜單

（一）感冒&流感類別

美國天然強化渠道感冒&流感類別Top10原料表

圖片來源：公眾號@植提橋

熱門原料：接骨木莓

在感冒&流感類別中，接骨木莓的市場增長出現下滑，但依舊是該領域的熱門原料，銷售額達27,083,421美元，位于原料榜單Top1。接骨木莓提取物中主要含花青素、黃酮醇和酚酸等活性成分，目前國外期刊上關于接骨木莓相關研究文獻多達1486篇，比較認可的是接骨木莓在免疫力方面的潛力，其具有科學數據支撐和消費認知市場。

在終端產品方面，接骨木莓產品的形態主要有粉劑、滴劑（糖漿）、飲料、泡騰片、咀嚼片、軟糖、膠囊、口服液等，受眾群體覆蓋兒童到老年人全年齡段人群。

接骨木莓

圖片來源：Gaia Herbs

（二）能量支持

美國天然強化渠道能量支持類別Top10原料表

圖片來源：公眾號@植提橋

熱門原料：甜菜根

在能量支持類別中，2022年主要原料銷售額同比去年都出現下滑，下滑幅度比較高的原料是復合維生素（男性）、復合維生素（女性）、植物蛋白（復合）等，唯一出現增長的原料是甜菜根。甜菜根是鐵和葉酸鹽的良好來源，在提高耐力方面有一定的市場潛力。同時，甜菜根也是銅、膳食纖維、維生素C、鐵和維生素B6的良好來源。

（三）頭發&皮膚&指甲

美國天然強化渠道頭發&皮膚&指甲類別Top10原料表

圖片來源：公眾號@植提橋

熱門原料：蝦青素

在頭發&皮膚&指甲類別中，蝦青素的市場增速很快。Grandview Research發布的數據顯示，2020年全球蝦青素市場規模為13.71億美元，預計從2021年到2028年將以16.8%的復合年增長率(CAGR)增長，其中，天然來源的蝦青素增長速度更快，在預測期內的復合年增長率預計能達到19.3%。

除美國外，蝦青素在日本市場也很受寵。2022年日本功能性食品中，蝦青素主要應用在皮膚、眼部、緩解疲勞和認知功能等領域，在使用頻次Top10的原料中位列第7。

蝦青素

圖片來源：BGG

在全球蝦青素供應方面，國內是重要的市場之一，也是主要的供應市場。目前，國內入局天然蝦青素企業很多，包括BGG、昆明白鷗、云南愛爾發、云南愛生行、安徽德寶、杭州鑫偉、云南博欣生物等。當然，也有以生物合成方式布局蝦青素賽道的企業，比如新一代合成生物學企業元育生物。

從整個天然強化渠道來看，感冒&流感、情緒健康、認知健康等相關細分方向在2022年出現明顯的市場增長，預計2023年還將持續出現增長，需要關注的還有炎癥跟心血管賽道。從原料市場的銷售情況來看，蘑菇、茶氨酸、鎂元素、蝦青素、接骨木莓、維生素、礦物質等原料預計在2023年繼續成為熱門原料。

綜合來看，中美市場即存在共性，又存在差異性，免疫健康、消化健康、情緒管理都是中美市場的主流營養產品趨勢，美國消費市場對“骨骼健康、認知健康、能量支持”等細分方向更感興趣，而國內市場對“口服美容、體重管理、生殖健康”等賽道關注度更高。

從原料的流行元素來看，益生菌、維生素、礦物質、膠原蛋白等都是中美市場認知度很高的成分，而國內市場對“人參、燕窩、枸杞、靈芝”等傳統滋補品的興趣更高。

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